Je lis dans la presse ce jour, que des chercheurs californiens ont démontré que le plaisir ressenti lors de la dégustation d'un vin augmente par le seul fait de lui attribuer un prix plus élevé ...
Le journaliste de préciser que c'est le cerveau d'un américain qui a été scanné.
En France, des tests ont aussi été réalisés, à l'aveugle, et il semblerait que le facteur subjectif du prix ait un effet réel sur le cerveau...
Qu'en pensez-vous ? un bon vin doit il forcement être un vin cher ?
Je trouve cette conclusion un peu inquiétante car elle revient à dire que le consommateur, n'aurait pas la capacité à juger par lui même, selon ses goûts... et s'en remettrait uniquement au critère prix... Inquiétant, car cela veut aussi dire qu'il ne saurait pas découvrir de grands vins moins onéreux et surtout les apprecier...
Je veux bien que l'élément prix influe, ( dans les 2 sens d'ailleurs + ou- élevé) mais j'espère qu'il ne determine pas à lui seul le choix du consommateur qui à mon avis est de plus en plus capable de juger de la qualité d'un vin...
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mardi 15 janvier 2008
vendredi 4 janvier 2008
LA TAILLE DE LA VIGNE
La taille de la vigne, une étape essentielle, pour assurer une qualité parfaite des raisins...
Nous avons commençé début décembre et terminerons courant mars...
mardi 1 janvier 2008
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