VIN DU PASSELYS, ON DECUVE...

Aujourd'hui 19 octobre 2007, ( jour de grève pour certains),

Début du blog du "Domaine le Passelys" afin de vous faire partager
un peu de notre vie, de notre métier de vigneron(ne) et aussi peut être d'en savoir un peu
plus sur vos attentes en matière de vin...

Car nous travaillons la vigne, élevons le vin, mettons en bouteilles, dans l'espoir que
nos produits correspondent à vos désirs, vos envies...

Mais finalement qu'en savons nous ?

Nous respectons bien évidement, toutes les règles qui correspondent à l'élaboration de
produits de qualité, en respectant au maximum l'environnement et mais au delà de ça
vous qu'attendez vous de nous, du vin que nous élaborons ?

Bon, je n'aurais pas beaucoup de temps a consacrer au blog aujourd'hui, car nous sommes en pleines vinifications et mon vigneron de mari m'attend, pour "décuver "...

Et oui, ça vous étonne peut être, mais je vais entrer dans une des cuves pour sortir la vendange pendant que lui remplira ( à l'aide d'une pompe bien sur pas à la main) le pressoir...

Alors, je vais lâcher l'ordi pour revenir plus tard...

Si j'ai le temps, je ferai une photo pour vous donner une idée de cette opération ...

Marie-Hélène